Повара мира уделяют первостепенное значение приготовлению первых блюд. Супы разнообразных рецептов, порой с совершенно неожиданными продуктами в составе, ежедневно удивляют людей повсеместно.

Зачастую личные рецепты являются семейным достоянием и передаются по наследству и у различных хозяек отличаются кардинально по составу и порядку закладки.

На первое популярны в русской кухне – грибной и гороховый суп, в украинской – несомненно борщ, шурпа и харчо – характерны для кавказских застолий, гаспачо крем-супы из Италии прочно входят в наш рацион.

Мясной, костный, рыбный и овощной бульоны – основа вкуса, в сочетании с десятками продуктов закладки. А также специи и пряности, предающие жидкому блюду неповторимый аромат. Свежая зелень, без нее никак нельзя обойтись.

Красиво поданный суп – украшение любого стола.